IM PORTRAIT - Annamaria & Anton Piribauer

Alles nimmt seinen Anfang, als die Familie Piribauer als Freibauern nach Neudörfl kam. Anton seniors Vater absolvierte nach dem Krieg als erster Neudörfler die Weinbauschule in Rust. Anfangs standen die Landwirtschaft und der Weinbau im Mittelpunkt, 1930 wurde der Heuriger erstmals von Anton und Anna eröffnet.

1985 übergeben die beiden den Betrieb ihrem Sohn Anton und dessen Frau Annamaria, die den Heurigen neu aufbauen und ihn nach langjähriger Zusammenarbeit schließlich ebenfalls an ihre vier Söhne übergeben. Doch Anton und Annamaria helfen auch jetzt noch, wo sie können, besonders weil die beiden nach so vielen Jahren trotzdem nicht vergessen haben, wie alles begann: „Ganz am Anfang, da gab es beim Heurigen nur Getränke. Als die Gäste immer wieder um ein Stück Brot gebeten haben, haben die Bauern gemerkt, dass sie dafür etwas verlangen können, wenn sie ein bisschen Käse oder Aufstrich darauf geben. Aber es waren lange Zeit nur kalte Speisen erlaubt, sogar die Süßigkeiten waren eingeschränkt, deshalb gab's überall dasselbe.”, erklärt Annamaria. „Erster Tag ‚ausg’steckt’ war immer ein Freitag, da haben die Arbeiter ihr Stempelgeld bekommen und wollten es gleich beim Heurigen wieder ausgeben.”

Auf die Frage, wie es nun richtig heißt, Heuriger oder Buschenschank, antwortet Anton: „Gesetzlich richtig ist Buschenschank, Heuriger ist Mundart und heißt so viel wie ‚heuer’, der ‚heurige’ Wein”.

Was war rückblickend das Schönste für euch? „Der Umgang mit den Menschen, die Atmosphäre und die Arbeit draußen im Weingarten.” „Eine negative Seite gab es nicht.”, sagt Annamaria „Es war immer schön.”