UNSERE RIEDEN RUND UM DAS WETTERKREUZ

So wird der geographischen Lage einer Rebfläche, der Riede, immer mehr Aufmerksamkeit und Wertigkeit gewidmet, denn so einmalig die Bodenbedingungen und kleinklimatischen Verhältnisse in einer Riede sind, so einzigartig sind auch die Weine, die in dieser speziellen Lage gedeihen. Im Weingut Piribauer nimmt man diese Entwicklung mit Freude wahr. Das Thema war der Winzerfamilie schon lange ein Anliegen und so war es schließlich nur logisch, die eigenen Rieden genauer zu definieren. Einige Rieden wurden bereinigt, andere umbenannt, auch eine neue kam hinzu. Mit der Ernennung der Region Rosalia zum DAC Gebiet gehen in diesem Zusammenhang zudem einige Neuerungen einher, die künftig auch auf den Etiketten zum Ausdruck gebracht werden. Weinen mit der Zusatzbezeichnung „Reserve” ist demnach die Angabe einer Riedenbezeichnung gestattet, auch bei den Rosalia DAC Rosé Weinen ist eine Riedenbezeichnung zulässig. Für uns eine gute Gelegenheit, die Pirbauer´schen Rieden rund um das Wetterkreuz zwischen Neudörfl, Sauerbrunn und Pöttsching näher vorzustellen.

Ried Kogelhut

Die Riede Kogelhut bewirtschaften wir seit nunmehr 5 Jahren. Sie liegt in einer sehr exponierten Lage, höher als unsere anderen Rieden und zu rund 80% in der Sonne. Die Trauben nehmen die volle Sonnenkraft des Burgenlandes auf und kühlen abends durch den angrenzenden Wald im Rücken wieder schön ab, was den Reifeprozess der Trauben verlangsamt und dadurch zu vermehrter Aromabildung beiträgt. Der Boden ist schwerer als in anderen Lagen, was ihn sehr einzigartig macht, zudem ist er sehr lehmig, was sich besonders für den Anbau von Blaufränkisch Trauben eignet. Der gekelterte Wein ist von der Struktur her sehr kräftig mit einem präsenten Tannin, würzig-fruchtige Aromen mit leichten Anklängen von Veilchen und dunklen Beeren in einem schönen, tiefroten Rubingranat.

Ried Hohen Gieser

Die Riede Hohen Gieser ist unsere Hausried seit Großvaters Zeiten und seit jeher eng mit den Geschicken unseres Weingutes und unserer Familie verbunden. Ab den 1930er Jahren wurde dort vom Urgroßvater ein gemischter roter und weißer Satz angebaut, die den Grundstein für unseren damals noch sehr bescheidenen Heurigen legten. Im Sommer hat man einfach ein paar Tische und Bänke im Hof aufgestellt und schenkte den Wein an die Ausflügler aus der Gegend aus. In der kälteren Jahreszeit wurde dafür kurzerhand das Wohnzimmer aus-geräumt. Mitte der 90er Jahre wurde erstmals die Cabernet Sauvignon Rebe am Hohen Gieser ausgepflanzt, mit der Toni Piribauer seinen Einstand als Winzer feierte. Seine vielprämierte Cuvée Hohen Gieser, Tonis erste persönliche Komposition, fand damals große Beachtung. 50% Cabernet Sauvignon aus der Riede Hohen Gieser und als Ausgleich 50% Zweigelt, gereift auf Lössboden. Die Riede Hohen Gieser zeichnet sich vor allem durch ihre gut durchlüftete Hanglage aus. Der Boden erwärmt sich relativ schnell und Feuchtigkeit und Nebel, die in der Nacht einfallen, werden bereits früh morgens aufgetrocknet, was die Reben weniger krankheitsanfällig macht. Generell ist der Standort eher trocken und auch meist früher dran bei der Ernte. Der Muschelkalk im Boden sorgt für eine feine Säure, sandiger Lehm für vollmundige, kräftige Weine. Vor allem alte Reben mit gut entwickeltem Wurzelwerk liefern hier besondere Qualitäten. Heute gedeihen dort der Chardonnay Hohen Gieser, der Weißburgunder Hohen Gieser und Grüner Veltliner, sowie die Cabernet Sauvignon Trauben für die Cuvée Hohen Gieser.

Ried Langer Berg

Die Riede Langer Berg geht aus der ehemaligen Riede Längen hervor. Ihre Beschaffenheit ist ähnlich der Riede Wetterkreuz auch ein Exempel für Cool Climate. Das kalkreiche Terroir und die hohe Lage verleihen den hier angepflanzten Zweigelt Reben Würzigkeit und Charakter und lassen sie zu einem exzellenten Riedenwein heranreifen, wie unseren Rosalia DAC Reserve Zweigelt.

Ried Satzfeld

Die Riede Satzfeld punktet mit ihrer niedrigen, warmen Lage. Östlich von der Ried Wetterkreuz gelegen, erwischt sie schon die ersten morgendlichen Sonnenstrahlen und wärmt sich über Mittag richtig schön auf, bevor sie in den ruhigen Nachmittagsstunden, noch träge von der Mittagshitze, vor sich hin döst. Der Boden weist kaum Loss auf, hat dafür aber Anteile von Lehm und roter Erde, was den gepflanzten Reben eine gehaltvolle Note und eine feine Mineralität gibt. Gut durchlüftet ist die Riede weitgehend gefeit vor Fäulnis und Krankheiten. Bepflanzt ist das Satzfeld mit Zweigelt-Reben, die zu einem schönen, fruchtigen und kräftigen Rotwein mit viel Sonne heranwachsen.

Ried Wetterkreuz

Die Riede Wetterkreuz ist der jüngste Neuzugang für unser Weingut. Früher bezeichnete das Wurtkreuz (heutiges Wetterkreuz) den höchstgelegenen Punkt am Wurtberg und die Hügel rundum haben eine bewegte Geschichte. Wo einst das Pannonische Meer auslief, gedeihen heute wieder prächtige Trauben. Ein Erbe, das unter anderem die Kelten und Römer hinterlassen haben, die vor 1000 Jahren hier ansässig waren. Weinbautechnisch ist die Riede Wetterkreuz ein Paradebeispiel für Cool Climate. Trauben, die in kühleren Lagen wachsen, durchlaufen einen langsameren Reifungsprozess. Das gibt ihnen die Möglichkeit, konzentrierter und komplexer zu reifen. Klimatisch stark beeinflusst von Schneeberg, Rax und Hoher Wand kommt es hier im Sommer tagsüber außerdem zu recht hohen Temperaturen, während es in den Nächten stark abkühlen kann. Dieser ständige Wechsel zwischen warm und kalt verleiht den Trauben am Wetterkreuz eine gewisse Säureeleganz und Finesse. Der Boden ist lehmig und kalkreich und weist viele Muscheleinschlüsse auf, was schwere, charaktervolle Weine ermöglicht. Wir freuen uns heuer auf die erste Chardonnay Ernte, ein Sauvignon Blanc in dieser Lage ist ebenfalls in Planung.

"DIE BESONDERE AUFGABE DES WINZERS IST ES, DIE RIEDENUNTERSCHIEDE UNTER BERÜCKSICHTIGUNG DES JEWEILIGEN JAHRGANGES HERAUSZUARBEITEN." - Toni Piribauer